Stabiler Kartoffelmarkt

Nach dem vor den Fei­er­ta­gen reich­lich Spei­se­kar­tof­feln gehan­delt wur­den, hat sich der Markt­ver­lauf erwar­tungs­ge­mäß nach den Fei­er­ta­gen beru­higt. Die Abpack­be­trie­be ordern weni­ger Men­gen, zei­gen sich aber ins­ge­samt mit der Nach­fra­ge aus dem Lebens­mit­tel­ein­zel­han­del wei­ter­hin zufrie­den. Den­noch rech­nen die meis­ten Teil­neh­mer damit, dass der Janu­ar in die­sem Punkt ruhi­ger wer­den dürf­te. Das ist zum einen nichts Unge­wöhn­li­ches für die­se Jah­res­zeit, zum ande­ren scheint es auch kei­ne grö­ße­ren Wer­be­ak­tio­nen für Kar­tof­feln im Lebens­mit­tel­ein­zel­han­del zu geben. Über den Jah­res­wech­sel zei­gen sich die Erzeu­ger­prei­se sta­bil auf dem erreich­ten Niveau. Regio­nal wird aber schon von leich­ten Preis­auf­schlä­gen berich­tet, die für Lager­wa­ren zu erzie­len sind. Flä­chen­la­ger sind in vie­len Regio­nen bereits geräumt.

Der Ver­ar­bei­tungs­markt prä­sen­tiert sich zum Jah­res­be­ginn sta­bil. Die Notie­run­gen haben sich nach den Fei­er­ta­gen über­wie­gend nicht ver­än­dert, sofern schon wie­der notiert wur­de. Berich­tet wird, dass vor allem Fast-Food-Sor­ten gesucht sind. Die Fabri­ken begin­nen in die­ser Woche wie­der mit der Pro­duk­ti­on und las­ten die­se über­wie­gend voll aus. An der EEX gab es zwi­schen den Fei­er­ta­gen trotz Bör­sen­öff­nung kei­nen Han­del mit Ver­ar­bei­tungs­kar­tof­feln. Zuletzt wur­de am Frei­tag, 22.12 zu 30,60 Euro/dt im Lie­fer­kon­trakt April-24 gehan­delt.