Kategorie: Geflügel

Nachfragebelebung beim Hähnchenfleisch

Hähn­chen­fleisch wur­de im Rah­men des Oster­fes­tes etwas stär­ker nach­ge­fragt. Das Ange­bot wur­de dabei zuletzt knapp. Gefragt sind vor allem Arti­kel aus der Brust und den Schen­keln. Die Erzeu­ger­prei­se konn­ten bis­her von der bes­se­ren Nach­fra­ge noch nicht pro­fi­tie­ren. Puten­fleisch zeigt eben­falls eine etwas leb­haf­te­re Nach­fra­ge. Die Erzeu­ger­prei­se zei­gen sich hier eben­falls unver­än­dert. Nach dem Oster­fest ste­hen […]

Schlachtgeflügelmarkt weiter stabil

Nach den leich­ten Rück­rück­set­zern Anfang Novem­ber zei­gen sich die Notie­run­gen mit Monats­be­ginn sta­bil. Ange­bot und Nach­fra­ge nach Hähn­chen­fleisch prä­sen­tie­ren sich sta­bil. Ergän­zen­de Waren aus Ost­eu­ro­pa sor­gen aber dafür, dass es zu wenig Impul­sen im Han­del kommt. Schlacht­hen­nen sind durch­aus umfang­reich vor­han­den, wer­den der­zeit aber auch gut nach­ge­fragt. Bei Puten gaben die durch­schnitt­li­chen Erzeu­ger­prei­se zuletzt leicht […]

Schlachthennen tendieren fester

Ange­bot und Nach­fra­ge bei Schlacht­hähn­chen sind ins­ge­samt aus­ge­gli­chen, die Prei­se blei­ben auf dem erreich­ten Niveau ste­hen. Sai­son­ty­pisch zieht die Nach­fra­ge nach Schlacht­hen­nen an, das Ange­bot bleibt jedoch über­schau­bar. Gute Erlö­se am Eier­markt las­sen die Erzeu­ger zurück­hal­tend aus­stal­len. Die­ser ent­wi­ckelt sich freund­lich, das Ange­bot an Eiern aller Hal­tungs­for­men reicht dabei nicht immer aus, um die Nach­fra­ge […]